黄花菜加工药水(黄花菜加工方法视频)

黄花菜？你以为是开花就摘？那可就大错特错了！

老铁们，今天咱们聊聊黄花菜，别看这玩意儿名字听着文雅，做起来可一点儿都不简单！这黄花菜啊，从采摘到加工，每一步都得讲究，可不是随便摘几朵，晒一晒就完事了！

先说这采摘，可不是你想摘就能摘的！

别看黄花菜一长一大片，但想要摘到好黄花菜，那可得是老把式才行！

你要看菜的大小！

小了减产，大了就开花，所以采摘的时候要看菜能不能摘。小菜是深绿色，个头短小，大菜是淡黄色，个头偏大，菜嘴不紧凑，也就是我们这里人说的大泡菜，容易开花。优质的菜是刚离开菜干，稍微外张，容易采摘，颜色绿黄，菜嘴紧凑。

你要看菜的生长状态！

摘回来的菜不能放时间长了，长了容易开花。如果听天气预报，明天是晴天，晚上就蒸，便于明天好晾晒。

再来说说蒸菜！

蒸菜也是个技术活，可不能马虎！

第一步，先要把开花的菜挑出来，然后把优质菜装框。

现在都是用托盘，不存在装多少，装满框就行，不能压，再就是一个一个框套好上锅，用大桶塑料袋盖好，不能漏气。

第二步，把水烧开后，有个10几分钟，看托盘里的菜有点塌就停火。

然后唔一会，等菜塌的剩半框了就放气揭开锅，菜基本都熟了。如果还有生条菜，挑出来继续蒸，直到蒸熟为止。

最后一步，就是晾晒了！

晾晒的时候，要把菜均匀撒在干净的水泥板上，尽量不要用手翻动，确保菜条直，品质好。

如果天气晴好，2至3天差不多就干好了。

要是遇到阴雨天，我们这里人都把菜放倒冷库存放，等天气晴好了再拉出来晾晒。

至于储藏，也别忘了！

将晒干的菜收回来不要直接和前几天的菜放在一起，热菜和凉菜放一起颜色会变的不好看，先把刚收回来的菜放在一边，等冷了再放在一起装塑料袋里，放在外面时间长了容易返潮发霉，所以要把干菜装塑料袋子里，放在干燥的地方保存才好。

总结一下，黄花菜的加工过程就是：

怎么样？是不是感觉黄花菜的加工没那么简单？

从采摘到储藏，每一步都得用心才能做出优质的黄花菜！

所以，下次吃黄花菜的时候，别忘了感谢那些辛苦的农民伯伯，他们可是用汗水和智慧，才让我们吃上了美味的黄花菜！

你知道吗？黄花菜除了可以做菜，还有其他用途呢？

你听说过黄花菜可以用来做药吗？或者你有什么关于黄花菜的奇闻趣事？快来评论区分享一下吧！