荸荠又名马蹄，是一种水生植物的地下球茎。表皮紫黑，肉质洁白，味甜多汁，可生食、熟食或做菜。荸荠具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质。在中医中，荸荠也有一定的药用价值，可清热化痰、生津止渴等。
试管婴儿饮食指南：荸荠是否安全？
试管婴儿期间饮食需谨慎，荸荠性凉建议谨慎食用，以免影响试管婴儿进程。
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