茄子富含多种营养成分，对人体有诸多好处。它含有丰富的维生素 P，能增强人体细胞间的黏着力，防止微血管破裂出血。茄子中的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖。此外，茄子纤维中所含的维生素 C 和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。在烹饪方面，茄子可蒸、可炒、可炖，做法多样。
做试管婴儿期间吃茄子有哪些好处？
试管婴儿期间适量吃茄子有一定好处，但不能过量，饮食应均衡且注意避免不良食物。
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